Vaříme, smažíme a kdo ví, co ještě

Masová směs na chléb

8. března 2016 v 14:48 | ichi
Jde o celkem jednoduché jídlo hodící se na večeři. Zatím jsem jej vařila šesti lidem a pěkně si pošušňali.

Co budete potřebovat? (+-6 porcí)
  • kuřecí prsa 3x (cca 500 g)
  • cibule 1x větší nebo 2x menší
  • bílá paprika 1x
  • kapie 2x
  • chilli paprička (druh a množství podle chuti)
  • rajčatový protlak 2x 190 g (Doporučuji protlak OTMA.)
  • sójová omáčka (Doporučuji Kinzan Shoyu, k sehnání je v Albertu celkem výhodně oproti jíným.)
  • petrželová nať (Doporučuji hladkolistou, má výraznějí chuť a neškrábe v krku. Samozřejmě naše kudrnka poslouží stejně dobře.)
  • sušený česnek
  • slunečnicový/rýžový olej nebo sádlo

Postup
Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky, promícháme je se dvěma lžícemi sójové omáčky a lžičkou sušeného česneku a necháme odležet. Mezitím si omyjeme a na jiném prkénku, než bylo maso, nakrájíme papriky, kapie a chilli na malé nudličky. Cibuli nakrájíme na drobno.
Na pánvi rozehřejeme cca lžíci slunečnicového oleje nebo sádla a maso zprudka osmažíme. Doporučuji maso osmažit po várkách (podle velikosti pánve), aby během smažení nevyschlo a zůstalo měkké a šťavnaté. Před další várkou znovu přidáme tuk. Osmažené části dáváme na stranu do talíře (NE stejného, v němž bylo maso syrové!).
Znovu kápneme olej či přidáme trochu sádla a zprudka osmahneme cibuli do sklovata. Přihodíme papriky, kapie i chilly a dále smažíme. Snažíme se, aby byla zelenina ohřátá, avšak stále lehce křupvá a šťavnatá. Následně k ní vrátíme maso a do směsi vylijeme protlaky, přičemž vše dochutíme sójovou omáčkou. Krátce převaříme (cca 2-3 minuty) a přihodíme petrželku, kterou necháme prohřát, ale již ji nevařime.

Podávání
Směs podávám s čerstvým nebo na sucho opečeným chlebem, stroužkem česneku pro případné zájemce a vajíčkem na měkko.
(K fotce č. 2: Servírování u nás doma, chléb je také náš. :3)
Přeji dobrou chuť. :3
 
 

Reklama